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La elaboración de conservas es una excelente alternativa para el agregado de valor en los vegetales.Son técnicas que permiten aprovechar excedentes de cosecha que no se llegan a vender frescos. Si querés comenzar a elaborar conservas vegetales y/o comprender los criterios teóricos y prácticos necesarios para mejorar tus elaboraciones, esta es tu oportunidad. Durante este CURSO INTENSIVO, vas conocer el universo de las CONSERVAS. Cada vez más público, opta por elaboraciones cuidadas en donde se privilegie la calidad del proceso. Si sos productor de conservas vegetales a escala familiar o las conservas forman parte de tu emprendimiento, este curso te permitirá aprender metodología y sistematizar tus prácticas. Esta capacitación intensiva brinda todas las herramientas para elaborar una amplia línea de conservas vegetales y podrás adquirir las bases para obtener elaboraciones sabrosas y seguras. Sin conocimientos una “conserva deliciosa” puede convertirse en un verdadero peligro para la salud humana, con enormes riesgos para el consumidor. Para ello es imprescindible conocer los puntos críticos del proceso de elaboración y evitar las enfermedades transmitidas por alimentos “ETA´s).
- ¿QUÉ TE OFRECEMOS? Todo lo que tenés que saber para elaborar CONSERVAS de calidad.
- ¿QUIENES LO DICTAN? El curso está a cargo de dos especialistas en el tema, las Ingenieras Agrónomas Clara Marini y Giselle Bilesio.
- ¿CÓMO ES LA DINÁMICA? Se trata de una propuesta cuyos contenidos están organizados en un programa de 4 (cuatro) módulos que se habilitan semanalmente y que permanecen habilitados hasta que termina el curso. Se ponen a disposición clases que fueron grabadas en vivo con presentaciones en ppt especialmente diseñadas.
¡Pero esto no es todo! Las y los estudiantes tienen acceso a una biblioteca desde la cual descargar materiales destinados a ampliar y/o profundizar cuestiones conceptuales. Todos los contenidos fueron desarrollados por las docentes a cargo del curso. Se pueden ver on-line y/o descargar a tu computadora. Están disponibles on-line las 24 horas, todos los días y no hay horarios específicos de conexión. Además, podrás acceder a un grupo de Whatsapp exclusivo para consultas en tiempo real. Este curso cierra con una Masterclass a cargo de las profesoras.¿HAY ALGÚN REQUISITO PARA ESTE CURSO?: ¡Solo las ganas de aprender!Con este curso podrás especializarte en la elaboración de conservas vegetales que se destaquen por el color, sabor, aroma y textura. Esta capacitación intensiva brinda todos los criterios y las herramientas para elaborar una amplia línea de productos de elevada calidad, seguros y capaces de satisfacer paladares exigentes.Acceder AQUÍ a la nota completa “Claves para elaborar CONSERVAS SEGURAS”
- Conozca el proyecto de uno de los ex-alumnos de este curso: Oro Triunfo
USD45
Curso a distancia
INICIO: 5 de septiembre de 2023
Inscripción abierta hasta el 12 de septiembre
Orientado a elaboradores artesanales y comerciales y también para el autoconsumo.
VACANTES LIMITADAS
Duración: 5 semanas. Tutorado. Materiales escritos y videos. Descargables. Foro de consultas por Whatsapp. 5 semanas. Pago hasta en 3 cuotas.
10% de descuento si te anotas en más de un curso
Click aquí para ver el programa
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