HOMEBREWING: La elaboración de cerveza casera para muchos un hobby y para otros un negocio que resulta un tema atractivo y convocante. No se conoce exactamente el origen de la cerveza, pero seguramente sea tan antigua como el origen del hombre. Los primeros datos que se conocen datan de la época de los Sumerios, en la baja Mesopotamia, allá por el año 4000 antes de Cristo. Hoy correspondería con lo que es una parte de Irak. Los sumerios elaboraban una bebida que llamaban “ bebida fuerte “ con extracto de cebada. De hecho la primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi.
Detrás de este producto hay saberes ancestrales, métodos, técnicas y mucha alquimia. Para este CURSO INTRODUCTORIO contamos con los Tec. Químicos Gabriela López Rodriguez y Pablo Maltese quienes te acompañaran durante 6 (seis) semanas en lo que suponemos se convertirá en un viaje de aprendizaje y exploración. Lúpulo, levaduras, maceraciones y fermentaciones, un universo por descubrir y ellos estarán allí para guiarte.
Las clases quedan grabadas y el foro de la plataforma estará abierto para el intercambio durante tres meses, con la intención de acompañarte en el aprendizaje y en tus propias elaboraciones. Vamos a poner a tu disposición proveedores de insumos y por supuesto todas las recomendación para que puedas con el tiempo y la práctica armar tus propias formulaciones.
Una propuesta que no te podés perder!
