LICORES Y APERITIVOS Son bebidas hidroalcohólicas aromatizadas obtenidas por maceración, infusión o destilación de diversas sustancias vegetales naturales. Elaborados desde la edad media por físicos y alquimistas se utilizaban como remedios para el cuerpo y para el alma. La elaboración de este tipo de bebida para muchos es una tradición familiar, para otros un hobby y para quienes buscan emprender con alimentos, una alternativa interesante para evaluar, como producto en si mismo o como insumo de otras elaboraciones (mermeladas, dulces en barra, etc).
Detrás de este producto hay saberes ancestrales, métodos, técnicas y sigue existiendo mucha alquimia. Para este CURSO INTRODUCTORIO contamos con los Tec. Químicos Gabriela López Rodriguez y Pablo Maltese quienes durante 4 (cuatro) semanas compartirán con vos los criterios de elaboración de licores y aperitivos.
A partir de este curso podrás elaborar las recetas clásicas y también nuevas creaciones.
Aromas, colores y sabores conocidos, añorados y mucho para descubrir, de la mano de dos maestros.
Las clases quedan grabadas y el foro de la plataforma abierto durante tres meses, con la intención de acompañarte en tus elaboraciones.
Vamos a poner a tu disposición proveedores de insumos y por supuesto todas las recomendación para que puedas con el tiempo y práctica armar tus propias formulaciones.
Una propuesta interesante que no te podés perder!