El Dulce de Leche es un producto que trasciende fronteras y se consume en muchos países del mundo. Se lo conoce con diversos nombres:
Dulce de leche, en Argentina y Uruguay
Arequipe, en Venezuela, Guatemala y gran parte de Colombia.
Cajeta de Manjar de Leche, en Nicaragua.
Cajeta, en México.
Fanguito, en Cuba.
Manjar, en Chile y Ecuador.
Manjar Blanco, en Bolivia, Panamá y Perú
Confiture de Lait, en Francia.
Doce de Leite, en Brasil, Portugal
Milk Caramel, en Estados Unidos
Este taller pone a tu disposición todas las herramientas necesarias para elaborar Dulce de Leche tradicional y avanzar con paso firme sobre tus propias versiones de este producto tan tradicional como delicioso. Si te gusta el dulce de leche, si querés sumarlo a tu familia de productos o mejorar lo ya venís haciendo…Sumate!
¿Cómo podés participar?
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Te inscribís abonando el arancel e informas el pago. Dado que se trata una propuesta con VACANTES LIMITADAS, la misma se cierra de manera automática una vez cubiertas las vacantes. En caso de no cubrirse las vacantes, la misma permanece abierta sin excepción hasta el viernes 23 de junio
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Realizado el paso anterior, el lunes 19 de junio llegará a tu correo el usuario y la contraseña para que accedas a una serie de cuadernillos descargables en pdf. Este material pone a tu disposición conceptos teóricos en lenguaje muy sencillo y una serie de trabajos prácticos que te orientan para que comiences tu propia experiencia.
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Junto con el usuario y contraseña recibís un link para acceder a un grupo de wpp para consultas y otro para participar de los encuentros por meet que se realizará el día 4 de julio a las 18.30 hs (horario de Argentina).
¿Quién lo dicta?
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Giselle Bilesio, Ingeniera Agrónoma, Especialista en Agroalimentos y socia de Clara Marini en @consultoriaenconservas. Además integrante del equipo de El Nuevo Agro.
En solo un encuentro sincrónico, acompañado por presentaciones y material teórico de fácil lectura vas a poder incursionar en la producción de dulce de leche a escala artesanal ya sea para consumo propio o para comercializar.
Se trata de una propuesta pensada para todos aquellos que reconocen en los alimentos elaborados, seguros y saludables un pilar fundamental para el bienestar y la salud humana.
