Elaboración de productos lácteos

USD40

Curso a distancia de Elaboración Artesanal de Productos Lácteos

Orientado a elaboradores artesanales y comerciales

INICIO: 7 de Septiembre de 2021

VACANTES LIMITADAS

  • Docente y tutora del cursoIng. Agr. Gisele Bilesio
  • Duración: 8 semanas
  • Emitimos certificado de aprobación
  • Materiales escritos y videos. Descargables. Sin horarios.
  • Foro de consultas por Whatsapp. Dos reuniones virtuales.
  • Pago hasta en 3 cuotas.

Si te querés anotar en más de un curso consultanos por descuentos

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Descripción

En este curso aprenderás las técnicas y criterios de la elaboración a escala artesanal de los productos lácteos: Yogur, kefir de leche, ricotta, mascarpone, queso crema, quesos duros, semiduros y blandos.

El programa de este curso contempla las siguientes elaboraciones:

      • Dulce de leche
      • Yogur y kefir de leche
      • Los quesos clásicos: Duros, semiduros y blandos
      • Queso untable y mascarpone
      • Ricotta

 

En este curso se verán las recetas para hacer los distintos tipos de quesos, pero además se aprenderán las prácticas, controles, técnicas y criterios necesarios para obtener productos lácteos de calidad.